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现代西方很流行的一个说法叫Comfort Food，字面上的翻译叫做“安慰性食物“。根据我的理解，其实就是当大家身体不适的时候会想起的食物。中餐里面的代表就是稀饭、阳春面等。西餐当中，我就会想起这道菜 － Shepherd's Pie 牧羊人派。
对于“派”的印象，很多人都被麦当劳给误导。派，其实更多是为了分享，大家坐在一起，“你一勺、我一勺”的其乐融融。口味方面，可咸可甜，只要表面覆盖了一层皮就可以称之为“派”了。
点击查看大图1.将牛肉碎，用粗盐、黑胡椒、香草碎、孜然粉、甜椒粉、黄糖调味。
点击查看大图2.用面包碎／面粉和牛奶搅拌均匀后，放在冰箱腌制1-2小时。
点击查看大图3.与此同时，我们可以准备一下配料：胡萝卜丁、青豆、洋葱碎、番茄丁和蘑菇碎。
点击查看大图4.将煎锅烧热，放入少量的油。
点击查看大图5.将肉末取出，用手随机掐成小肉丸子。
点击查看大图6.然后在煎锅内煎至两面金黄。
点击查看大图7.记得，不要洗锅！不要洗锅！不要洗锅！
点击查看大图8.依次放入洋葱碎、胡萝卜碎。
点击查看大图9.接着是蘑菇碎。
点击查看大图10.最后可以加入之前煎好的小肉丸。
点击查看大图11.加入茄膏（Tomato Paste）和O急汁（Worcestershire Sauce）调味。
点击查看大图12.这是如果你喜欢肉味浓的就倒入鸡汤，如果喜欢番茄味弄的就倒入番茄酱（不是茄汁喔）
点击查看大图13.煮至酱汁黏稠后，可以倒入青豆。
点击查看大图14.稍事翻炒后，就可以转移到一个可以入烤箱的陶瓷盆。
点击查看大图15.最后，我们来准备一下土豆泥。将土豆洗净后，原个放入盐水内煮35-45分钟。
点击查看大图16.撕去外皮后，趁热压成泥，加入海盐、黑胡椒、黄油、牛奶、芝士碎和蛋黄酱，搅拌到自己喜欢的黏稠程度。
点击查看大图17.然后将土豆泥铺在肉酱的表面，如果想用裱花袋来美化土豆泥的朋友，记得要用搅拌器打至顺滑。
点击查看大图18.放入预热200C／400F的烤箱，焗20-25分钟至表面金黄即可。由于烤焗的过程，肉酱会沸腾，因此器皿尽量挑有一定深度的。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
