Hello kitty 豆沙包

点击查看大图

1.将水和糖放东菱面包桶内。

点击查看大图

2.加入面粉，在面粉最顶端加入酵母，将面包桶放入到面包机内。

点击查看大图

3.打开手机阿里智能APP，连接面包机，选择和面10分钟。

点击查看大图

4.和好的面团。

点击查看大图

5.室内温度高，可以将面团取出，放盆里发酵，上面盖上保鲜膜，发至1.5倍大。

点击查看大图

6.在等待发酵的时间，分别用10克面粉加入竹炭粉和红曲粉，和成红色和黑色的小面团。红豆需要提前浸泡2个小时以上。

点击查看大图

7.将红色小面团擀平擀簿，切成细长条，然后弄成蝴蝶结。

点击查看大图

8.黑色小面团同样擀平擀簿，切成更细的长条，再切成小段，用来做猫须。

点击查看大图

9.红豆馅分成38克/份，搓圆。

点击查看大图

10.发酵好的面团取出排气几分钟，尽量将里面的气体揉出，这样蒸出来的包子才光滑。分成每份45克。

点击查看大图

11.将面团擀圆，中间厚四周簿，中间放入馅料，收口，搓圆。

点击查看大图

12.用拇指和食指在两边捏出耳朵，将红豆插入两边做眼睛。

点击查看大图

13.粘上蝴蝶结、猫须和鼻子。

点击查看大图

14.做好后放油纸上，再放在蒸笼里。醒发15分钟。大火烧开后转中小火蒸15分钟。蒸好后，继续焖3分钟才开盖。