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山药豆是山药蔓上结的珠状芽，长圆不一，淡淡的黄褐色外皮非常的薄，煮熟后变灰色，肉白质细。含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药豆还含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。山药豆的皮含有丰富的微量元素，尤其是铜的含量很丰富，能够补充人体所需要的铜元素，这种元素对人体来说是很重要的，所以吃山药豆无需去皮。山药豆大多用来熬粥煲汤，这次做烘焙把它加入了面包里，咬上一口绵软香甜，非常有嚼头，丝毫吃不出是带皮的山药豆，既营养又美味！
点击查看大图1.山药豆彻底清洗干净后，加适量水，加入白糖煮熟，晾凉备用。
点击查看大图2.面包机桶里打入一个鸡蛋，倒入牛奶，盐，白糖（按先液体后粉类的顺序放入）
点击查看大图3.倒入高粉，中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）
点击查看大图4.10分钟面成团后，按下暂停键，放入小块的黄油。
点击查看大图5.继续和面，拉出厚膜即可，然后去掉搅拌棒，手上抹少许油把面团稍微团几下使表面光滑，开始进行发酵。（用手团几下这样发好的面团表面会很光滑规整）
点击查看大图6.面团发酵至2倍大。
点击查看大图7.手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。
点击查看大图8.把面团整个称一下。
点击查看大图9.再平均分成20个小剂子，排气团成光滑的小面团。
点击查看大图10.面团擀成长条状。
点击查看大图11.放上山药豆，轻轻的按几下。
点击查看大图12.从一端卷起来，要卷紧哦，避免有空心。
点击查看大图13.收口向下放，依次做好全部。
点击查看大图14.摆入烤盘中，中间要留有缝隙。
点击查看大图15.进行第二次发酵至1.5——2倍大。取一个鸡蛋打散（分量外）均匀的刷上全蛋液，
点击查看大图16.表面撒上白芝麻。
点击查看大图17.烤箱上180度，下170度，放入烤箱中下层，烤25分钟。上色后要及时加盖上锡纸（避免上色过度）
点击查看大图18.成品图。
点击查看大图19.金黄的颜色非常诱人~~~
点击查看大图20.掰开一个，有拉丝的面包才好吃~~~
点击查看大图21.面包组织细腻柔软~~~
点击查看大图22.山药豆香甜软糯~~~
点击查看大图23.用来做早餐包很不错哒~~~
点击查看大图24.健脾益胃~~~
点击查看大图25.滋补健身~~~
点击查看大图26.营养又美味~~~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
