华夫饼,一种源于比利时的烘焙甜品,需要特殊花纹的烤盘烘焙而成。根据做法不同,有松饼口感的,有蛋糕口感的,还有面包口感的。经典的搭配是各种水果,奶酪,酱料或者冰淇淋。
把自制的华夫饼,自制的冰淇淋,组合成三明治,拿取更加方便,而且还有巧克力脆皮和烤花生碎,满满的甜蜜又凉爽的夏天味道。。
前几天才看的新闻,说即使大品牌的冰淇淋等冷饮中,天然乳品的含量也不超过10%。。。所以还是自己动手做点儿无添加的冷饮,健康安全又实惠。
1.先制作冰淇淋:用锡纸在筛子或者大小合适的碗里,捏出两个半圆的形状。这样和华夫饼组合,切的时候比较方便
2.将冷藏超过12小时的淡奶油加糖,用手动或电动打蛋器,低速打发到缓缓流动的状态即可,如果打发过度会水油分离,影响口感
3.加入洗净的蓝莓拌匀,倒入刚才锡纸捏好的模具里,抹平后入冰箱冷冻。也可以加入喜欢的草莓、树莓等水果
4.制作华夫饼:鸡蛋糖和牛奶,打散搅匀
5.倒入融化的黄油拌匀后,筛入低筋粉、玉米淀粉和无铝泡打粉拌匀
6.将拌好的面糊倒入抹了油的模具中,七八分满即可。如果有华夫饼机,直接倒入即可
7.入烤箱中层,上下火180度烤15-20分钟左右。具体时间和温度,要根据模具的大小,厚度,面糊的多少酌情增减
8.取出,晾凉,脱模,将鼓起的部分削平。如果是华夫机做的,直接取出晾凉即可
9.将做好的冰淇淋从冰箱中取出,撕去铝箔纸
10.用一块华夫饼放在冰淇淋上,用刀切出合适大小,底部再用一个华夫饼,将冰淇淋夹在中间
11.隔水小火融化黑巧克力成液态
12.将一端在巧克力中迅速蘸一下,再滚一下烤花生碎。用开心果或者其他坚果也可以
13.放入冰箱冷藏或冷冻片刻,待巧克力凝固即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici