用的8寸不沾蛋糕模具做了款伪蛋糕,其实是面包啦。本来想做个丹麦吐司的,但是天热开酥肯定不适合,会漏O(∩_∩)O哈哈~,想想算咯。思虑了下,最近流行一款面包叫波兰种吐司,基本都是用450g吐司盒做的比较多,我喜欢逆行“玩”,就拿圆模做了个满膜圆形吐司,切成三角形状可以伪装成蛋糕,有创意吧
点击查看大图1.将波兰种中的高筋面粉、水、酵母混合均匀盖上保鲜膜冷藏发酵一晚
点击查看大图2.发酵完的波兰种表面出现气泡或者气孔,内部呈现蜂窝状
点击查看大图3.将除黄油外的原材料投入面包机中
点击查看大图4.启动面包机和面程序,20分钟后,加入软化好的黄油,揉面至完全阶段
点击查看大图5.取出面团盖保鲜膜,室温发酵至1.5倍至2倍大
点击查看大图6.发酵好的面团手指沾面粉插孔,面团不回缩不塌陷(天热面团温度还是稍高了点,建议控制在28度)
点击查看大图7.将发酵好的面团取出排气,平均分成7等份,滚圆,盖保鲜膜松弛二十分钟。
点击查看大图8.取一个面团,揉搓成3根长条
点击查看大图9.交叉编辫子,前端尾部收口捏紧
点击查看大图10.卷成一个球
点击查看大图11.放入8寸不沾蛋糕模具
点击查看大图12.放烤箱中,密闭进行2次发酵,可以放一碗热水增加湿度,温度控制38度左右;发酵至8分满
点击查看大图13.烤箱预热180度,上下火,中下层170度40分钟(烤平顶上面压个烤盘)
点击查看大图14.烤箱预热180度,上下火,中下层170度40分钟(烤平顶上面压个烤盘)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿