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花开富贵，一款寓意吉祥的中式酥皮点心。形态雍容华贵宛如盛开的花朵娇艳欲滴。拍照时体会到了花前月下舞，开卷散迷雾的意境，令人陶醉。把这份小确幸分享给大家，让我们一起感受美食给我们带来的好心情。
点击查看大图1.准备食材。中筋粉：150g，白糖：10g，水：70ml，低筋粉：120g，白油（猪油）：85g，豆馅：180g，全蛋液（刷面用）：适量。
点击查看大图2.制作水油皮面：取中筋粉，糖，水和白油25g，和成面团。制作油酥面：取低筋粉，白油60g，和成面团。揉光后放在盆中,盖上保鲜膜醒制20分钟。
点击查看大图3.制作豆沙馅芯。每个馅芯重量是20g，共9份，团成圆球待用。
点击查看大图4.将醒制好的水油面和油酥面分别等分成9份。作好后要盖上保鲜膜，防止表皮变干。
点击查看大图5.取一块水油面剂子，按成薄片，将油酥包在其中。
点击查看大图6.包好后，收拢尾部，稍作整理。如此法包好全部剂子。
点击查看大图7.取一个包好的剂子，擀成牛舌状的面片。
点击查看大图8.将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。
点击查看大图9.卷成小棒。如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，松弛10分钟。
点击查看大图10.取一个小棒，把有接口的一面向上，纵向放在面板上。
点击查看大图11.继续擀成牛舌状面片，这次擀的要稍长一些。
点击查看大图12.将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。
点击查看大图13.卷成小棒。如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。
点击查看大图14.取一个小棒按扁，把有接口的一面向上，将两端向中间裹，裹成一个圆球剂子。
点击查看大图15.按扁剂子，擀成圆形面片，如图用小刀割出四刀，中央不要割断。
点击查看大图16.再将每份都割成放射状流苏，同样中央不要割断。
点击查看大图17.用手托起面片，将馅芯放在中央。
点击查看大图18.包好后，用虎口收拢流苏,捏紧。
点击查看大图19.稍作整理，将流苏末端向外翻，使其造型更加美观。按此法包好所有点心坯子。
点击查看大图20.预热烤箱180度。在点心坯子上刷上全蛋液。
点击查看大图21.上、下火180度25分钟，中层烤制。视情况在烤制后期，避免表面上色过重，可加盖锡纸。烤制成熟后可以在花芯的位置撒上少许果脯点缀，当然也可以省略。
点击查看大图22.将对生活的热爱以美食模式打开，
点击查看大图23.仔细研磨，成一幅水墨，淡染十月的天空。
点击查看大图24.只因此时的月，将秋来的安静相拢，
点击查看大图25.我便拥有了整个季节。
点击查看大图26.嘘~别说话，
点击查看大图27.听一朵花开的声音。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
