红豆乳酪派

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1.黄油软化。

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2.加入细砂糖20克。面粉80克。

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3.先用手混合搓成颗粒状。

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4.加入15克蛋液。

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5.揉成面团醒20分钟。

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6.下面来做乳酪馅儿，奶酪我用的草莓口味的所以是粉红色，如果是原味就是白色了。随自己选择都可以。奶酪100克，细砂糖15克，酸奶15克倒进大碗里。

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7.隔温水软化，容易打顺滑。

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8.用蛋抽打顺滑。

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9.加入40克全蛋液打匀。

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10.再加入5克玉米淀粉打匀即成乳酪糊，放一边备用。

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11.醒好的面团放案板上擀成片状，大小比你的派盘大一些。

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12.铺在派盘上面，多余部分可以捏一捏，都揉进派盘里，也就是不糟蹋一点面。

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13.用叉子在底部扎眼，防止烤制的时候膨胀起鼓。

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14.底部铺上蜜红豆。倒入乳酪糊。

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15.表面可以再撒上几颗红豆。

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16.放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟，后只开下火再烤10分钟，这样底部也熟了

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17.烤好脱模，切开享用。

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18.成品图