多乐之日的龙猫面包总是吸引着小朋友的眼球。可是菠萝皮加上奶油奶酪馅还是有些甜腻了。我这款苹果馅的龙猫面包就好吃多了,香甜又清新,菠萝皮与酸甜肉桂味的苹果馅融合在一起美妙极了!加上呆萌的外形,给小朋友带到学校当加餐非常有趣呢!
主体面团:a
肚皮酥皮面团:b
苹果馅:c
1.用后油法将主体面团揉至出现透明薄膜,开始一次发酵,发至两倍大小。
2.发酵期间开始做酥皮。低粉和泡打粉混合过筛,黄油融化成液体和所有材料混合搅拌均匀,分和成光滑面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用。
3.将苹果去皮去核切成丁,用淡盐水泡5分钟。
4.将苹果丁放入小锅内,加入糖和黄油,再滴少许柠檬汁,小火煮至苹果变软。
5.玉米淀粉用清水调匀,倒入苹果丁内,煮至浓稠,再加入肉桂粉拌匀,盛出放凉备用。
6.一次发酵结束后,排气,分割成8个45g的大面团和8个10g的小面团,滚圆松弛10分钟。
7.取一个大面团,排气,包上馅儿。
8.大面团整成椭圆形身体。小面团揉成长条再做出耳朵形状。
9.用身体部分的面团压住耳朵面团,抹些清水结合好。
10.酥皮面团取出留一点做眼睛,其它分4份,上下铺硅油纸擀成椭圆形,中间切一刀分成两个。
11.取半片盖在龙猫身体下半部。
12.把肚子的酥皮以外其他部分涂上蛋液,沾上酥皮眼睛。
13.送入预热好180度的烤箱中层,烤20~25分钟。
14.晾凉后用巧克力笔为龙猫点出眼睛、胡子、花纹即可。
15.香酥外皮、松软面包、酸甜苹果……多层次口感的享受!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝