红油豆腐丝

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1.原材料都切丝，豆腐皮焯水后放入凉水中降温，捞出控水。

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2.辣椒面，芝麻，葱蒜末放入碗中

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3.炒勺放入花椒，食用油，烧热（冒烟）后，浇入装有辣椒面（步骤2）的碗中。

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4.盐、糖、味精、老干妈各1匙，酱油、醋各一勺，麻油、香油一点点，配成料汁

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5.调料主角混合，拌匀即可。

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6.拌匀这种事情，我只喜欢用手(/ω＼)

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7.装盘开吃咯。