此款小餐包非常柔软,做好后晾凉装入保鲜盒后两三天后依然柔软。里面内馅随个人喜欢,也可包椰蓉的也可不包同样美味!
1.取一个盆,把种面团里的材料称好:高粉180g、酵母3g、水108g和成面团。
2.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵2.5倍大小。
3.发酵好后的种面团。
4.取面包机桶,把主面团的所有材料(除黄油)称好:高粉45g、低粉30g、棉白糖38g、盐3g、全蛋液46g全部倒入面包机。
5.为了更快的搅拌均匀,把发好的种面团撕成小碎片加入主面团里。
6.揉到基础扩展后加入黄油。(此图是没有加黄油的状态)
7.基础扩展后加入室温软化的黄油。继续揉到能扯出薄薄的透明的手套膜为止。
8.手套膜。(加黄油后大概揉了16分钟左右)
9.揉好的面团取出搓圆,盖上保鲜膜室温静置30分钟。
10.30分钟后把面团分成9等份。分别搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。
11.豆沙8g每份准备9份。备用
12.松弛好后取一个面团擀成椭圆形
13.左右捏紧
14.搓成萝卜形状
15.依次搓好盖保鲜膜松弛5分钟。
16.擀成长三角形放入豆沙。
17.卷起
18.卷好的形状
19.依次卷好后,放入烤箱进行发酵。烤箱底部放一碗温水增加湿度有助于发酵。(发酵至两倍大小)。
20.发酵好后表面刷一层薄薄的蛋液,再撒上扁桃仁装饰一下,放入预热好的烤箱170度20分钟。(具体温度以自己家的烤箱为主)。
21.出炉
22.非常软
23.也可以撕着吃哦!(此图是晚上拍的有色差)
24.还会拉丝哦!
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜,香菇切片;蒜去皮拍碎。3锅里油烧热,下蒜片爆香。4下入香菇翻炒,放酱油,蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下,加盐,鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝