黑钻吐司

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1.面包机里加入水、奶粉、盐、细砂糖，用筷子搅散一下

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2.倒入高低粉，酵母启动搅揉一个程序

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3.加入软化的黄油继续搅揉至出膜

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4.吐司模视自己品质而定，质量差一点的就铺张油纸。好的就不需要【个人做了方子的三个量】吐司面团经过一发排气，二发的时候整形居中

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5.上下左右留出空间，进入二发阶段

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6.这里要注意二发的差不多才开始做蛋糕糊，二发到六分即可。牛奶和黄油加热融化，加入可可粉搅拌至细腻无粉状态

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7.蛋黄 蛋清分离，蛋白加入几滴柠檬汁开始打发。高速打几下呈现鱼眼泡加入三分一的细砂糖，细腻且起纹路再加入三分一的细砂糖

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8.继续打发至出现明显纹路，打发明显阻力。加入剩余的三分一细砂糖，继续打发至硬性发泡。即拉出有尖角即可

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9.蛋黄稍微搅散倒入蛋白里，轻微搅拌。切勿画圈

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10.过筛入低粉，还是一样轻微搅拌

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11.然后倒入牛奶可可糊，搅拌均匀

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12.倒入在已经二发至六分的吐司团上，轻砸几下消除气泡

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13.烤箱提前预热170度，上下火中层烤制40分钟【温度、时间请根据自己烤箱做出调整】在烤制10分钟的时候可以拉出在中间划一刀以保证美观

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14.出炉后冷却即可

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15.浓浓可可香

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16.非常美