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这次的法棍是一次大师的结合，我将Chef John, Julia Child和Stephanie的制作方法混合搭配，做出了这次的法棍。
Chef John的材料，做法，发酵过程，很符合我这种懒人，因为不需要揉搓，只是需要大量的等待时间，时间我有，耐心我也有，因此，Chef John的菜谱我截取了前半。
Stephanie制作法棍的手法，很可能借鉴于Julia Child，因为她们异曲同工，我从来不知道，原来简简单单的法棍，制作手法如此的繁琐，精妙。
大师的手法，技巧，都很棒，奈何家里的烤箱限制，还是不及大师的十之一成的功力……所以，我要挣钱！我要大烤箱！我要大厨房！我好贪心……
点击查看大图1.称量所有的原料。
点击查看大图2.酵母和温水，混合；加入盐，搅拌均匀。
点击查看大图3.加入所有面粉，搅拌成团。
点击查看大图4.会成如图所示的非常黏稠的面团，盖保鲜膜，发酵12-14小时。
点击查看大图5.发酵完成后，倒在面案上，均匀分成3分。
点击查看大图6.每份都卷成卷，面团休息30分钟。
点击查看大图7.取一份面团，轻拍，将大泡排除，从三分之一处，由外向内卷，用手掌封口。
点击查看大图8.面团的另一边，也做如上处理，卷，封口，然后轻拍。
点击查看大图9.这次从二分之一处，直接卷过来到底边，同样，压实，封口，然后来回滚动，封口的痕迹消失。
点击查看大图10.三个面团都做如上处理，放入撒了面粉的烤盘，让其进行二次发酵30分钟。
点击查看大图11.用锋利的小刀在面包上划3刀，喷水，让其保持湿润。
点击查看大图12.入烤箱，用245度预热的温度烤25分钟左右，其中，第3分钟，第6分钟，及第22分钟，要用喷壶向面包上喷水，保持面包湿润。
点击查看大图13.烤好的法棍一定要室温晾凉菜可以吃，那时候的口味最好。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
