黄瓜口蘑炒肉片

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1.食材合照：黄瓜一根，口蘑十颗，红辣椒一个，猪腿肉110g，蒜两瓣，将一小片

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2.猪腿肉清洗切薄片备用

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3.猪肉片中加入少许生抽，适量料酒，一点食用油，少许生姜粉一点白胡椒粉，搅拌均匀，再加入一点生粉，拌匀腌制十分钟

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4.黄瓜口蘑分别清洗切片，红辣椒去蒂去籽洗净切小块，姜去皮洗净切丝，蒜剥皮洗净切片，备用

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5.热锅冷油，加入腌制好的肉片，炒至肉片表面变白断生即可控油盛出备用

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6.锅中底油，加入姜丝蒜片，煸香

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7.加入口蘑，翻炒，口蘑会出水体积缩小，我的口蘑切的太薄，缩的厉害，成品时显得比黄瓜片小很多(￣▽￣)

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8.放入红辣椒黄瓜片，翻炒均匀

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9.淋入适量生抽，翻炒均匀。

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10.加入事先炒好断生的肉片，翻炒均匀。肉片腌制时加入了生抽有了基味，所以这步才放入肉片

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11.尝下咸淡，根据个人口味添加一点食盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅

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12.成品

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13.成品

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14.成品

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15.成品

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16.这道菜，制作容易，食材常见，口蘑鲜嫩，黄瓜爽脆，肉片滑嫩，咸鲜美味，营养丰富。