莲子猪心汤

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1.新鲜食材洗净备好

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2.其中猪心需要用水焯一遍再洗净。 然后我选择先把食材都放进煮锅煮熟后倒进小汤钵中其他做法比如，倒入烧开的水即可。

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3.如图，盖好，隔水炖… 炖得愈久汤愈鲜。 但一般，如果是煮过的食材，二十分钟就够。 我此次炖了45分钟。

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4.秋季干燥, 易烦躁上火。以形补形是我们中华美食所信奉的。 另外莲子、枸杞和猪心都是败火的食材。