醇香丹麦卷

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1.除黄油外的所有面团材料依次放入面包机，先放液体，后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，盐放在一角，面包机揉面20分钟后，加入软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，启动发酵程序。

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2.发到原来的两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，说明发酵好了。

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3.发酵好的面团取出挤压排气，分成十等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒十五分钟。

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4.取一个面团，擀成一头尖，一头圆的面片

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5.从一侧卷起

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6.卷成这样的长圆锥状，接口捏紧，用手搓紧，搓长。

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7.依次全部整好形，盖保鲜膜备用。

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8.取出一个，擀成一头尖一头宽的长三角形，长度大约25厘米，大约够卷四圈以上最好，卷出的花纹才漂亮，尖部的位置用手抻着擀，会效果更好。

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9.从宽的那边开始慢慢卷起，松紧适度，左右对称，尾部沾少许的水粘紧。

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10.全部卷好，放烤盘，烤箱里放一碗40度左右的热水二次发酵至1.5到2倍大，取出，刷蛋液，同时烤箱预热。烤箱160度，烤15分钟（烤箱温度和时间仅做参考），面包上色后盖锡纸。

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11.太香了！满屋子都是麦香，奶香，一口气吃了三个！真松软啊！