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自己学了烘焙才知道正宗的泡芙皮应该是酥脆的，因为蛋糕店卖的泡芙为了省事提前真馅，时间久了泡芙皮吸收了馅的水份所以变软了；而自己做的泡芙在吃的时候才放馅，所以才品尝到外酥内滑的口感！
这次烤的泡芙很漂亮，所以就配了最原始的香草奶油馅，吃一颗味蕾就满足了！
点击查看大图1.准备好所需要的材料
点击查看大图2.平锅中放黄油、水、10G白糖、盐，小火加热至黄油溶化
点击查看大图3.平锅中放黄油、水、10G白糖、盐，小火加热至黄油溶化
点击查看大图4.用搅拌棒快速的搅拌，将面粉烫熟，且与黄油水充分混合
点击查看大图5.面糊转入大碗中放至不烫手，分次加入打散的鸡蛋液，每次倒入拌均后再加入下一次
点击查看大图6.蛋液混合完后面糊呈细腻光滑的状态，（这一步要用打蛋器多次搅拌）
点击查看大图7.把上步的面糊装入裱花袋，挤入烤盘（烤盘垫油纸
点击查看大图8.把上步的面糊装入裱花袋，挤入烤盘（烤盘垫油纸
点击查看大图9.淡奶油加20G白糖打发，加2滴香草精调味
点击查看大图10.泡芙放凉，用裱花袋把奶油挤入泡芙中即可（从泡芙底部或是上面都可以，我是从中间用筷子插个孔再用裱花袋挤的。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
