自己学了烘焙才知道正宗的泡芙皮应该是酥脆的,因为蛋糕店卖的泡芙为了省事提前真馅,时间久了泡芙皮吸收了馅的水份所以变软了;而自己做的泡芙在吃的时候才放馅,所以才品尝到外酥内滑的口感!
这次烤的泡芙很漂亮,所以就配了最原始的香草奶油馅,吃一颗味蕾就满足了!
点击查看大图1.准备好所需要的材料
点击查看大图2.平锅中放黄油、水、10G白糖、盐,小火加热至黄油溶化
点击查看大图3.平锅中放黄油、水、10G白糖、盐,小火加热至黄油溶化
点击查看大图4.用搅拌棒快速的搅拌,将面粉烫熟,且与黄油水充分混合
点击查看大图5.面糊转入大碗中放至不烫手,分次加入打散的鸡蛋液,每次倒入拌均后再加入下一次
点击查看大图6.蛋液混合完后面糊呈细腻光滑的状态,(这一步要用打蛋器多次搅拌)
点击查看大图7.把上步的面糊装入裱花袋,挤入烤盘(烤盘垫油纸
点击查看大图8.把上步的面糊装入裱花袋,挤入烤盘(烤盘垫油纸
点击查看大图9.淡奶油加20G白糖打发,加2滴香草精调味
点击查看大图10.泡芙放凉,用裱花袋把奶油挤入泡芙中即可(从泡芙底部或是上面都可以,我是从中间用筷子插个孔再用裱花袋挤的。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女