每次经过面包店,里面飘出的香味总能让人流连忘返,总想去买几个,特别是下午饿的时候,但想想还是尽量不买。最初我开始做烘焙也是只想简单的烤个匹萨饼,可以在下雪的天气在家睡懒觉,睡醒烤上一张喷香的匹萨跟家人一起享用,多么惬意啊。后来渐渐的尝试饼干、蛋糕、面包,后来也逐渐认识到外面烘焙店的一些添加,更喜欢自己在家做,在家DIY,同时可以享受跟家人一起的美好时光。
家人都特别偏爱含奶油配方的面包,松软香甜,这款松软的圆嘟嘟小面包,一点不亚于面包房的,每次出炉后香味满屋,很快就被家人干掉好几个,哈哈。用六连模蛋糕模具做小面包,造型好看,组织松软,内含肉松馅料,表面又混合和沙拉酱、番茄酱还有香葱碎的混合香味,绝对是早餐和下午茶的最佳选择,吃一个停不下来。我通常给孩子做早餐或下午茶,先生也很喜欢这个配方。每次看他们吃的时候满脸充满幸福的笑容,我心理也甜甜的。做东西就是要家人喜欢,得到家人的认可心里当然开心了。
我这个配方是12个的量,这样的六连模具两盘。如果做一盘,可以所有材料减半。
点击查看大图1.将除黄油外的所有材料放面包桶,启动揉面功能
点击查看大图2.约20分钟揉成光滑面团后,加入切成小块的软化的黄油
点击查看大图3.继续揉面20分钟,揉成光滑面团
点击查看大图4.发酵至两倍大
点击查看大图5.取出面团,按压排气后分成相同大小的六个面团,静置15分钟
点击查看大图6.取其中一个按扁,擀圆
点击查看大图7.包入适量肉松,注意肉松不要包太多,否则二次发酵表皮也许会破
点击查看大图8.像包包子那样包起,收口捏紧,注意一定要捏紧,否则二次发酵会涨开
点击查看大图9.依次弄好,收口朝下,放入六连模模具中
点击查看大图10.烤箱底层放一碗热水,烤箱设置发酵功能,温度40度,时间40分钟,进行二次发酵
点击查看大图11.二次发酵至两倍大,取出,表面挤上少量沙拉酱、番茄酱,撒上干葱碎。此时烤箱预热上管160度,下管150度
点击查看大图12.放入烤箱倒数第二层,上管160度,下管150度,烤15分钟(温度仅供参考,因为各烤箱温度不同,我这个烧色有点偏深,个人觉得温度还可以下调的)
点击查看大图13.成品,非常松软,肉松馅配上表面的沙拉和番茄酱还有香葱碎,很香!面包个个发得很饱满,圆嘟嘟的
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女