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脑补的时代，了解它的由来让你吃得更明白[呲牙][呲牙]☟
玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。
点击查看大图1.首先我们来制作太妃酱：100克白糖和30克清水倒入煮锅
点击查看大图2.中火煮沸后改小火煮（记得煮的过程中别搅拌）
点击查看大图3.煮至糖色变深（这个过程记得要守着以免煮过了成品变苦）
点击查看大图4.100克淡奶油在另一个锅里煮沸
点击查看大图5.倒入前面的糖水加入2克海盐迅速搅拌均匀后马上关火
点击查看大图6.太妃酱就做好了，放一边晾凉备用
点击查看大图7.鸡蛋三个（净重150克）打入蛋盆
点击查看大图8.用手动打蛋器打匀
点击查看大图9.加入150克的太妃酱搅拌均匀
点击查看大图10.筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
点击查看大图11.拌匀后的面糊倒入裱花袋，放入冰箱冷藏一个小时
点击查看大图12.模具涂薄油防粘
点击查看大图13.裱花袋剪一口子，挤入模具九分满
点击查看大图14.抬起模具轻震几下，震出大气泡后送入上下火180度预热好的烤箱中层烤制18分钟
点击查看大图15.出炉后马上脱模晾凉
点击查看大图16.饱满Q弹小子可喜欢吃了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
