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读过《追忆似水年华》的人们可能不会忘记在书中多次出现的甜点——玛德琳蛋糕。据说作者马塞尔·普鲁斯特是在喝茶吃蛋糕的时候产生了《追忆似水年华》的灵感，在小说里玛德琳蛋糕也反复出现。
玛德琳蛋糕（madeleines，或Madeleine commercy）是法国甜点中的经典，她的配方和制作十分简单，也让这款经典甜品走进了千万烘培爱好者的家。因为小蛋糕的贝壳造型，俗称贝壳蛋糕。小巧精致的贝壳形状，淡金黄色的蛋糕身，松软清香一口一个的美味。
喝一杯红茶，捻起玛德琳蛋糕，享受一个下午的悠闲，追忆似水年华。
点击查看大图1.将鸡蛋和砂糖放入盆内（2个鸡蛋，拍了才想起来欠磕1个）
点击查看大图2.拌至糖化后筛入低粉和泡打粉的混合物，拌匀即可
点击查看大图3.黄油隔热水融化
点击查看大图4.将融化的黄油加入面糊内，翻拌均匀
点击查看大图5.将拌好的面糊平均分成2份，其中1份再平均分成2份，1小份加入抹茶粉，拌匀
点击查看大图6.另一小份加入可可粉，拌匀
点击查看大图7.将做好的3份面糊放入冰箱冷藏一小时以上
点击查看大图8.将冷藏好的面糊回温，拌匀后分别装入裱花袋，随意挤入玛德琳模具内
点击查看大图9.将面糊填至模具8分满
点击查看大图10.烤箱预热190度，上下火中层15分钟左右
点击查看大图11.出炉后马上倒扣出来放凉（我用的是学厨不沾模，其他会沾模具必须先抹油洒粉哦）
点击查看大图12.迷彩风的玛德琳
点击查看大图13.送给心爱的他吧！
点击查看大图14.给可爱的玛德琳军哥哥来张特写吧！
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
