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读过《追忆似水年华》的人们可能不会忘记在书中多次出现的甜点——玛德琳蛋糕。据说作者马塞尔·普鲁斯特是在喝茶吃蛋糕的时候产生了《追忆似水年华》的灵感，在小说里玛德琳蛋糕也反复出现。
玛德琳蛋糕（madeleines，或Madeleine commercy）是法国甜点中的经典，她的配方和制作十分简单，也让这款经典甜品走进了千万烘培爱好者的家。因为小蛋糕的贝壳造型，俗称贝壳蛋糕。小巧精致的贝壳形状，淡金黄色的蛋糕身，松软清香一口一个的美味。
喝一杯红茶，捻起玛德琳蛋糕，享受一个下午的悠闲，追忆似水年华。
点击查看大图1.将鸡蛋和砂糖放入盆内（2个鸡蛋，拍了才想起来欠磕1个）
点击查看大图2.拌至糖化后筛入低粉和泡打粉的混合物，拌匀即可
点击查看大图3.黄油隔热水融化
点击查看大图4.将融化的黄油加入面糊内，翻拌均匀
点击查看大图5.将拌好的面糊平均分成2份，其中1份再平均分成2份，1小份加入抹茶粉，拌匀
点击查看大图6.另一小份加入可可粉，拌匀
点击查看大图7.将做好的3份面糊放入冰箱冷藏一小时以上
点击查看大图8.将冷藏好的面糊回温，拌匀后分别装入裱花袋，随意挤入玛德琳模具内
点击查看大图9.将面糊填至模具8分满
点击查看大图10.烤箱预热190度，上下火中层15分钟左右
点击查看大图11.出炉后马上倒扣出来放凉（我用的是学厨不沾模，其他会沾模具必须先抹油洒粉哦）
点击查看大图12.迷彩风的玛德琳
点击查看大图13.送给心爱的他吧！
点击查看大图14.给可爱的玛德琳军哥哥来张特写吧！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
