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读过《追忆似水年华》的人们可能不会忘记在书中多次出现的甜点——玛德琳蛋糕。据说作者马塞尔·普鲁斯特是在喝茶吃蛋糕的时候产生了《追忆似水年华》的灵感，在小说里玛德琳蛋糕也反复出现。
玛德琳蛋糕（madeleines，或Madeleine commercy）是法国甜点中的经典，她的配方和制作十分简单，也让这款经典甜品走进了千万烘培爱好者的家。因为小蛋糕的贝壳造型，俗称贝壳蛋糕。小巧精致的贝壳形状，淡金黄色的蛋糕身，松软清香一口一个的美味。
喝一杯红茶，捻起玛德琳蛋糕，享受一个下午的悠闲，追忆似水年华。
点击查看大图1.将鸡蛋和砂糖放入盆内（2个鸡蛋，拍了才想起来欠磕1个）
点击查看大图2.拌至糖化后筛入低粉和泡打粉的混合物，拌匀即可
点击查看大图3.黄油隔热水融化
点击查看大图4.将融化的黄油加入面糊内，翻拌均匀
点击查看大图5.将拌好的面糊平均分成2份，其中1份再平均分成2份，1小份加入抹茶粉，拌匀
点击查看大图6.另一小份加入可可粉，拌匀
点击查看大图7.将做好的3份面糊放入冰箱冷藏一小时以上
点击查看大图8.将冷藏好的面糊回温，拌匀后分别装入裱花袋，随意挤入玛德琳模具内
点击查看大图9.将面糊填至模具8分满
点击查看大图10.烤箱预热190度，上下火中层15分钟左右
点击查看大图11.出炉后马上倒扣出来放凉（我用的是学厨不沾模，其他会沾模具必须先抹油洒粉哦）
点击查看大图12.迷彩风的玛德琳
点击查看大图13.送给心爱的他吧！
点击查看大图14.给可爱的玛德琳军哥哥来张特写吧！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
