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荷花酥是杭州注明小吃，荷花酥酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。
传统的荷花酥是用油低温炸制而成的。因为炸过的荷花酥花瓣是绽开的非常漂亮。但是油炸食品对身体不利，为了身体健康 改为烤箱版的，成品出来颜值一样的漂亮，口感一样的酥香。
点击查看大图1.准备好所用原料。
点击查看大图2.55克猪油加入过筛的低粉。
点击查看大图3.搅拌成团。放入冰箱冷藏。
点击查看大图4.将油皮所用的原料放入容器中。
点击查看大图5.揉至表面光滑，用保鲜膜包好，静置30分钟。
点击查看大图6.将油皮面团分成2份，一份加入几点色素揉成粉色面团。
点击查看大图7.两色面团各分成5份 【15克左右】
点击查看大图8.将油酥面团从冰箱取出，分成 10份。
点击查看大图9.将粉色油皮压扁，加入一份白色的油酥。
点击查看大图10.用虎口轻轻包起。
点击查看大图11.把封口捏紧后揉圆。擀成牛舌状。
点击查看大图12.从一头轻轻卷起。
点击查看大图13.卷成筒状，收口朝上，再擀成牛舌状。
点击查看大图14.再从一头轻轻卷起。
点击查看大图15.两色面团逐个卷成小筒.收口朝下，松弛20分钟。
点击查看大图16.将豆沙分成10份。
点击查看大图17.2色油酥皮各取一个，从中间切开。
点击查看大图18.两色面团各取一段，用手按扁。
点击查看大图19.将粉色油皮放在白色油皮上面，再粉色油皮上放上豆沙。
点击查看大图20.包入豆沙后收紧封口，收口朝下。
点击查看大图21.取一把锋利的小刀，在包好的面皮上面切出六道，刀口，深度以露出豆沙为宜。
点击查看大图22.全部做好后码入烤盘中。
点击查看大图23.将烤盘放入预热好的烤箱中。 烤箱 170° 25--30分钟。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
