搜索
秋风乍起，每到这时，就会想念起苹果派来，酥脆的派皮，和香甜的苹果，混着我最喜欢的肉桂味道，烘烤的时候，看着派皮渐渐膨胀，肉桂和苹果的香味充满屋子，光着闻着都觉得好幸福~
烤好的苹果派配上一壶红茶，不管是刚烤好时热热的吃还是放冰箱里等饼皮回软后冷吃都很好吃的
点击查看大图1.黄油切一指宽，软化备用
点击查看大图2.软化后的黄油加入砂糖，打至细砂糖融化
点击查看大图3.加入冷藏的全蛋液打发均匀
点击查看大图4.打发至黄油发白羽毛状
点击查看大图5.加入过筛后的面粉和杏仁粉，切拌混合均匀
点击查看大图6.混合成团后，用保鲜袋装起放入冰箱冷藏三小时
点击查看大图7.新鲜的苹果削皮切块
点击查看大图8.加入砂糖和肉桂粉，腌制一下出汁
点击查看大图9.我喜欢稍煮一下，有点焦糖的感觉
点击查看大图10.取出冷藏的派皮面团，在撒上手粉的操作垫上用擀面杖敲打成薄片，然后擀成模具大小，轻轻的盖在模具上，压掉多余面团
点击查看大图11.用叉子在底部叉小洞，防止面团烘烤是鼓气。
点击查看大图12.在底部均匀地铺满海绵蛋糕碎，没有也可以不放，直接放苹果，但放了会口感更丰富
点击查看大图13.在上面铺面渍好的苹果片，把渍出来的水也倒进去
点击查看大图14.把另一半派皮擀开盖在上面，排气，并与下面的面团压紧。
点击查看大图15.刷上全蛋液，用叉子划出条纹。入预热好180度的烤箱烤制35-40分钟
点击查看大图16.出炉以上配方的量我做了一个八寸，两个小六寸
点击查看大图17.没有切面的图片，拍照的时候就被苹果和酥饼的香气诱得一直流口水，赶紧洗手吃掉了
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
