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秋风乍起，每到这时，就会想念起苹果派来，酥脆的派皮，和香甜的苹果，混着我最喜欢的肉桂味道，烘烤的时候，看着派皮渐渐膨胀，肉桂和苹果的香味充满屋子，光着闻着都觉得好幸福~
烤好的苹果派配上一壶红茶，不管是刚烤好时热热的吃还是放冰箱里等饼皮回软后冷吃都很好吃的
点击查看大图1.黄油切一指宽，软化备用
点击查看大图2.软化后的黄油加入砂糖，打至细砂糖融化
点击查看大图3.加入冷藏的全蛋液打发均匀
点击查看大图4.打发至黄油发白羽毛状
点击查看大图5.加入过筛后的面粉和杏仁粉，切拌混合均匀
点击查看大图6.混合成团后，用保鲜袋装起放入冰箱冷藏三小时
点击查看大图7.新鲜的苹果削皮切块
点击查看大图8.加入砂糖和肉桂粉，腌制一下出汁
点击查看大图9.我喜欢稍煮一下，有点焦糖的感觉
点击查看大图10.取出冷藏的派皮面团，在撒上手粉的操作垫上用擀面杖敲打成薄片，然后擀成模具大小，轻轻的盖在模具上，压掉多余面团
点击查看大图11.用叉子在底部叉小洞，防止面团烘烤是鼓气。
点击查看大图12.在底部均匀地铺满海绵蛋糕碎，没有也可以不放，直接放苹果，但放了会口感更丰富
点击查看大图13.在上面铺面渍好的苹果片，把渍出来的水也倒进去
点击查看大图14.把另一半派皮擀开盖在上面，排气，并与下面的面团压紧。
点击查看大图15.刷上全蛋液，用叉子划出条纹。入预热好180度的烤箱烤制35-40分钟
点击查看大图16.出炉以上配方的量我做了一个八寸，两个小六寸
点击查看大图17.没有切面的图片，拍照的时候就被苹果和酥饼的香气诱得一直流口水，赶紧洗手吃掉了
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
