牛肉炒茭白

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1.准备瘦牛肉

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2.牛肉切薄片

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3.牛肉片中打入1个鸡蛋黄、盐、酱油、十三香、淀粉

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4.拌匀备用

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5.锅中加油烧六成热后放入牛肉，全部划开后倒出控油

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6.锅中加油烧热后放入葱、姜、蒜煸出香味

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7.倒入切好的茭白片翻炒，加少许水

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8.茭白炒熟后倒入炸好的牛肉，调入少许盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可

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9.肉质滑嫩、味道鲜美