山西葱油卷

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1.将面粉倒入盆中，然后将酵母、泡打粉、糖用温水划开，缓缓倒入盆中，搅拌成絮状，然后揉成面团，等待醒发。

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2.将小葱切碎，油烧热用熟油，做好准备

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3.大约半多小时面醒发后，用指头戳一下面发后，准备干活

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4.将面团分成三份，拿出一份，揉出面团里的气泡，擀成薄片饼，然后刷上一层薄油，撒上盐，再撒上葱花。

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5.将薄饼卷起来，然后分成好几份。

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6.用筷子再每一份上按一下，卷起来，放蒸锅醒发。

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7.醒发大约二十分钟后，开火蒸二十分钟后关火，闷上五分钟揭锅盖，开吃。