小试牛刀----酿豆腐

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1.把瘦肉切小块，然后剁碎，因为怕太单调就切了点葱花进去，拌均匀后放一边备用。

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2.豆腐洗净，切成三角弄。

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3.把肉碎小心塞进豆腐里。可以用小刀把豆腐的中间割点小缝。这样比较容易塞。

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4.然后热锅，放油，油热至6成后放酿好的豆腐下去煎至金黄色。

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5.待所有豆腐都煎完后，锅留点油，把煎好的豆腐放入锅里再煮一下，因为煎的时候肉碎还没有完全熟透。焖上几分钟，即可上碟。完成