【飞禽走兽】酒香贵妃翅

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1.将买来的鸡翅洗净。

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2.在鸡翅表面划一刀，便于腌制入味。

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3.将葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中，抓匀，腌制20分钟。

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4.将葱姜片取出，把鸡翅入沸水中淖一下。

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5.葱姜蒜切片备用。

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6.准备好葡萄酒1杯。

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7.锅中倒入底油，油热下入葱姜蒜、花椒爆香，然后将其全部取出。

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8.倒入适量番茄酱，搅拌一下。

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9.淖好的鸡翅倒入锅中。

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10.倒入生抽、葡萄酒和适量水，大火烧开。

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11.转小火煨20分钟。

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12.至汁浓肉软时，加入鸡精，淋上香油炒匀。

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13.起锅装盘即可。