多宝鱼吃法不是单单只有蒸,生活需要多点创意多点色彩,这才过得有滋味。
点击查看大图1.今天主角…多宝鱼
点击查看大图2.先把多宝鱼刮鳞去内脏,从脊背开刀起肉片。
点击查看大图3.鱼底面也一样从脊骨开刀起肉片后,放入少许的盐,酱油,豆粉,涂抹均匀腌制一下,有时间可以腌制2小时。
点击查看大图4.鱼肉片切粗条,加入适量的盐,蛋青,鸡粉,豆粉腌制一下。
点击查看大图5.腌制鱼时,可以准备好料头,适量的蒜,姜,葱段,小米辣(如图)。菊花留一朵装饰用,其他把花瓣撕下,用盐水浸泡1小时。芡汁:适量的鸡粉,盐,糖,麻油,豆粉。
点击查看大图6.油温7成热时放入腌制好的鱼骨,炸3分钟即可。
点击查看大图7.把料头爆炒香(如图)。
点击查看大图8.加入鱼肉片(如图)。
点击查看大图9.轻轻翻炒一下后加入葱段。
点击查看大图10.再加入菊花瓣,再翻炒一下。
点击查看大图11.过程要快,轻,最后加入调制好的芡,翻炒一下即可。
点击查看大图12.把鱼片放入已炸好的鱼骨上。
点击查看大图13.放入菊花装饰一下,可以上桌。
点击查看大图14.成品欣赏…
点击查看大图15.成品欣赏…
点击查看大图16.成品欣赏…
点击查看大图17.简单的菜,就是家的味道。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児