1.菠萝一个削去外皮,剃去棕刺,切成厚片,切去菠萝心不要,改成菠萝丁,菠萝丁入碗,加适量的水淹住,在加入适量的盐,腌制30分钟,30分钟后将腌好的菠萝捞出沥干水份,盛入碗中备用;大红椒片、大青椒片、洋葱适量。
2.大五花肉适量,剃去猪皮,用木棒将肉敲松,敲松后成品肉质松软可口,便于成型,再将肉切成较大的肉丁,肉入碗,加入适量的盐和生粉抓均,鸡蛋一个不要蛋清只要蛋黄,倒入碗中和肉一起抓均;再加入较多的生粉用手抓均,使生粉裹满肉的外面,再将肉丁一个个捏成肉团备用。
3.锅去适量的油,烧至6成热,筷子边快速冒小泡时,油温合适,转小火,下入肉团,炸4分钟,肉团表面变黄,用漏勺捞出沥干油份,盛入碗中备用。
4.锅中去少量的油,下入适量的番茄酱,下入适量的白糖,小火将白糖熬化,中小火将白糖熬化,酱料炒香,酱料炒黏后,加入适量的香醋,炒均;下入菠萝、大红椒片、大青椒片、洋葱翻炒断生,蔬菜炒熟后,下入肉团,翻炒均匀,即可起锅。
5.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝