酥饺

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1.准备材料。

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2.将油皮的材料中筋面粉150克、糖40克放入盆中，分次加入40克植物油，再分次加入60克水，活成面团醒至20分钟。

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3.将油酥的材料120克低筋面粉放入盆中，加50克植物油活成油酥。

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4.醒至20分钟。

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5.将花生、核桃、瓜子分别放入烤箱200度，烤5分钟左右，黑芝麻、白芝麻烤3分钟；晾凉，去皮备用。

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6.将其放在案板上切碎。不要切得太碎以免影响口感。

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7.将葡萄干清洗干净切碎。

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8.取一只大碗将各种碎放入。加入白沙糖、蜂蜜、玫瑰酱搅拌。

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9.再分次的倒入水、熟糯米粉、油直到馅能揉成团，软硬适中为止。

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10.将醒至好的油皮、均匀的分成12份。

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11.将油酥均匀的分成12份。

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12.将油皮压平，中间放油酥包起来。

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13.将包入油酥的油皮接口朝上放置。

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14.用擀棍稍微压平擀开成长椭圆形。将其如图样的卷起来。

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15.依次将10个全部卷好,盖上一层保鲜膜,醒上10分钟。再将醒好的面团卷如图放置按扁。

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16.用擀面杖擀成长条型面片。

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17.将其卷起来。收尾朝下放置,盖上一层保鲜膜,再次醒上10分钟。

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18.将醒好的面团卷从中间切开

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19.切口朝下。用擀面杖擀成圆形。放上五仁馅。

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20.捏成饺子形状。

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21.依次包好所有酥饺，摆放到烤盘上。

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22.烤箱预热180度中层，烤30分钟左右即可。