臊子凉粉

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1.凉粉切条。

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2.码在盘上。

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3.葱切葱花，熟花生碾碎。

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4.蒜蓉碗里加少许凉开水、2勺香醋，一勺糖，滴几滴芝麻油搅拌均匀。

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5.热锅炒香豆豉酱。

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6.放入猪肉馅翻炒均匀，加料油、生抽、盐煸炒。

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7.再倒入一碗清水熬煮。

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8.煮至汤汁浓稠。

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9.倒在凉粉上。浇入调好的蒜蓉汁，喜辣的加2勺辣椒油，洒葱花、花生碎即可。