“冰淇淋”面包筒

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1.水、糖、盐放入到东菱面包桶内。

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2.加入面粉、可可粉、黄油，在面粉顶端加入酵母。

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3.启动东菱面包机的和面程序，和面22分钟。和好的面团，留在面包桶内，在桶上盖一块湿布，发酵30分钟。（室温高不需要启动面包机的发酵功能）

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4.在发酵过程中，裁剪宽18CM，长30CM的锡纸4张。

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5.光面朝里，哑光面朝外，对折。

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6.长边提起向内卷。

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7.卷起如图一样的锥形筒。

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8.发酵好的面团。

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9.面包排气，分割成230克1份，静置15分钟，然后擀簿。（其余的可以分成30克/份，做成可可味的小面包。）

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10.用叉子在面皮上面叉出有规则排列的小孔。

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11.将锡纸做好的筒放面皮边上。

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12.卷起，并贴紧锡纸筒，连接处一定要粘贴好，用剪刀将多余的部分剪掉。

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13.一共做出4个面包筒，放在法焙客的不粘烤盘上。

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14.将烤盘放进东菱面包机内，下面放一碗热水，启动面包机的02发酵功能，发酵30分钟。

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15.发酵好的面包坯和那碗热水一并取出。将烤箱预热到165度，烘烤17分钟。烘烤好的面包取出，将面包筒内的锡纸取出。

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16.花生米洗干净，加一点点盐，混合好后，将花生米放烤盘上，烤箱预热150度，总共烘烤40分钟。中途取出，晃动一下花生米，继续烘烤。烘烤好的花生米可以用手掌很轻易地捏碎。

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17.备好的可可味纸杯蛋糕。

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18.撕掉纸托，底部朝上，面朝下，向里捏紧。

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19.将面包桶放在高身杯中，将切成小粒的芒果放进面包桶底部，将蛋糕放上面。抹茶味巧克力隔水融化，淋在蛋糕上面，花生碎沾在巧克力上。