山药玫瑰饼

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1.山药洗净上蒸锅蒸熟，去皮备用。

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2.用纱网漏勺把山药擦成山药泥。

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3.看看纱网漏勺的背面，山药泥还是很细的。

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4.葡萄干用清水冲洗后，切成碎粒。

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5.擦好的山药泥，放入适量玫瑰酱及葡萄干碎。

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6.把馅料抓匀。

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7.做好的馅料备用。做玫瑰花酱时加有糖，这次就没有再加糖了。

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8.准备转化糖酱。

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9.在转化糖酱里加入玉米胚芽油。

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10.另备一小碗，放碱面。

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11.用少许清水把碱面化开，成碱水。

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12.把碱水倒入转化糖酱和玉米胚芽油里。

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13.把所有液体搅拌均匀。

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14.面粉过筛。

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15.筛好的面粉加入搅拌好的液体里。

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16.搅拌成面穗。

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17.活成面团。

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18.把馅料和面团分成大小相同的挤子。

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19.把面挤子拍成小园饼。

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20.放上馅料。

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21.向上收拢面皮，完成包住馅料。

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22.团成球。

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23.拍成园饼，放入烤盘。

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24.电烤箱上、下火200度，烤制15分种。

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25.饼面微黄即可。

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26.成品。