酱香肉丝

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1.猪腿肉洗净去皮，切成丝待用。

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2.锅里油热，放下姜末，蒜末爆香。

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3.下肉丝煸炒。

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4.肉丝稍微有些转色时，放料酒，糖，老抽，豆瓣酱煸炒。

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5.放3调羹水闷煮一下，汁将稠时，放盐，鸡精，葱花，煸匀即可。