【学生族早餐】椰香南瓜小餐包

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1.0.5g酵母放入50g温水里融化，加50g面包粉搅拌均匀，室温静置发酵40～60分钟后，放入冰箱冷藏过夜。这个已经冷藏了12小时。

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2.南瓜蒸熟后趁热压成泥。

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3.后油法将液种和主面团材料揉匀，揉出粗膜，发酵至两倍大。

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4.发酵好的面团排气揉匀，分成12等份，盖上保鲜膜醒发10分钟。

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5.再将12等份面团分别揉成圆形，烤盘垫油布，码放整齐，准备二次发酵。

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6.发酵至原来的2～3倍大。预热烤箱160度。

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7.刷蛋液，撒椰蓉。

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8.送入烤箱中下层，160度约20分钟。

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9.烤好后自然冷却，然后密封起来放冰箱冷藏，吃之前放微波炉稍稍加热即可。

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10.煲一锅西芹牛肉粥，再来几个卤鹌鹑蛋，孩子的早餐就好啦！