椒盐葱抓饼

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1.面粉200克。

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2.加入开水搅拌成絮。

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3.用手和成光滑面团，这一步要多揉面。面团表面涂油盖保鲜膜静置一小时。

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4.葱切碎备用。

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5.静置好的面团分成两份。

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6.台面上抹少许油，取其中一份擀成大薄片。

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7.涂上一层油，撒上椒盐及葱花。

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8.从一边卷起。

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9.再稍稍抻长。

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10.从一头盘起。

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11.盘好的面团放保鲜袋中饧二十分钟。

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12.取出擀成面饼。

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13.平底锅倒少许油，放入面饼盖盖中小火煎。

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14.煎至两面焦黄时，用两个锅铲从两边向中间挤压。便面饼疏松起层。这一步没办法拍照了。

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15.出锅，外酥内软。