从上周开始就看到商场里到处都有万圣节的踪迹,我寻思带娃做个万圣节的糖霜饼干,还可以和他的小同学们分享,和娃商量后,小孩子非常兴奋哦~甚至做起事情来都比平时积极呢!
1.黄油在室内切小块提前软化后,加入60克细砂糖,用电动打蛋器打到颜色变浅,体积膨胀后加入30毫升牛奶,电动打蛋器继续搅打均匀,使黄油产生蓬松感;
2.小朋友上场啦,用过筛网筛入250克低筋面粉进黄油里,面粉很多,小朋友双手齐上哈;
3.过筛后,妈妈最好亲自下手(比较粘手哈),将黄油和面粉混合,可以直接下手,开始先混合成图中的颗粒状,然后再慢慢揉细成面团,不太好揉,请妈妈们这里要有些耐心慢慢来哦,加油!
4.揉好后的样子,其实面团很碎,一碰就会出碎屑,要这样的状态就可以啦,
5.如果还想要做僵尸饼干,这时候需要取出一部分小面团再过筛加入4克抹茶粉揉均匀,取得份量大概是120克,这个份量没什么限制的,取得份量多做出来的手指头就多,没有抹茶粉可以不用,直接做手指头也可以,
6.小家伙又登场啦,他帮忙给手指头划纹路呢,后来我们觉得小刀不安全,给他换成了勺子,手指头的制作参考自己的手指哈,有关节的地方做的宽一些,最后的杏仁做指甲,是不是很恐怖?
7.转回来制作糖霜饼干,案板垫上一张饼干纸,将黄油面团压扁一些放在饼干纸上,在上面再覆盖一层饼干纸后,用擀面杖擀成厚度约5毫米的黄油饼皮,
8.掀开饼干纸就可以叫娃过来刻模具了,这个也是娃最喜欢的,
9.刻好后,在烤盘上垫一层饼干纸,用菜刀将刻好的饼干慢慢移到烤盘上摆放好,要小心哟,饼干容易碎,
10.烤箱预热165度,烤20分钟,
11.最后十分钟可以注意下烤箱,有的烤箱火力大,不到20分钟饼干就容易烤糊了,如果20分钟还没熟就再烤烤,根据自己烤箱而定哈,
12.糖霜制作:将一个蛋清放在一个大碗内,倒入150克糖粉,与蛋清混合搅拌,随后挤入7毫升柠檬汁,
13.糖霜状态
14.几秒内滴落的糖霜痕迹很快消失就表示可以了。
15.将做好的白色糖霜装入裱花袋,碗里余下糖霜的滴入桔色色素,搅拌均匀也装入裱花袋,在尖口地方剪掉一个小口,就可以交给娃自由发挥啦!巧克力我买的是巧克力笔,直接丢进热水里,笔里的巧克力变软就可以画了,也可以自己隔水加热巧克力后趁热放入裱花袋,
16.模具刻完剩下的饼干面团,可以再次压扁重复动作做一次糖霜饼干,也可以像我们一样做成恶心的肉虫子哈,爸爸看到这个直怀疑我的审美,最后爸爸和娃做成了他们喜欢的萌版肉虫子,
17.在爸爸指导下翻身变萌虫,
18.做饼干的模具有些并不适合万圣节,比如最上面的蝴蝶,于是在娃刻完模具后我就用刀将红色那部分切去,这样就变成了蝙蝠,猫头也变成了南瓜头啦,
19.来一张集体照哈,我家娃最喜欢小蜘蛛嘿嘿,做完后娃异常开心,
20.万圣节要到了,快来和娃做起来吧,作为家长,平时操持已经很累,再做这些有时确实会感到力不从心,可是妈妈们想下,我们和娃一起走过的日子还有多少呢?我要保留一些美好,等他大了,离开了家,再回首,心里一抹甜!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女