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外婆喊你回家吃饭啦。。”去过外婆家用餐的人都耳熟这句话哈外婆家的招牌菜【茶香鸡】：外婆喊你回家吃饭啦。
自从孩子可以在餐厅用餐，外婆家几乎成了我家的食堂。每次在游乐场玩累了，女儿都会习惯性的扯着我们去这里，点名要吃茶香鸡。
茶香鸡是一道传统的杭帮菜，网上有两种做法，一种以茶叶熏入味，一种以茶叶蒸入味。外婆家的茶香鸡是掌门和大厨们共同研制出来的，除了茶汤要用上好的龙井，另一特色是要用砂锅，茶香慢慢渗入鸡肉里，荤而不腻，别有风味。
掌握了大厨制作茶香鸡的秘诀和要领，在家做也不是难题了。
鸡要选仔鸡，肉质比较嫩，大小控制在2斤以下，太小没什么吃头，太大鸡太老，口感不好。
原方要焖制2个多小时，我要接孩子放学，1个多小时的时候就关火了，不然汤汁会收的更浓。
砂锅我依旧用我的宝贝食品级砂锅，干烧急冷都不破，用着放心。掀开锅盖，一阵茶香飘出，鸡身色泽金黄油亮，肉质松嫩适口，看我后面的照片，都脱骨啦哈。
点击查看大图1..准备好以上食材，鸡让店家收拾好，鸡头留不留随你，但鸡屁屁就切掉吧，鸡杂我不吃，所以也没要。食材用量大概如图所示，干辣椒不要多，你也可以不放。
点击查看大图2.沏一杯上好的龙井茶，备用。
点击查看大图3.将山药片、葱段、姜片、大砂仁、干辣椒、良姜、丁香、茴香、香叶、肉蔻等调料，与洗净控干水分的鸡一起放入容器。
点击查看大图4.加入一大勺酱油，盐适量。
点击查看大图5.再将晾好的龙井茶倒入容器。
点击查看大图6.反复给鸡揉搓15分钟，腌制45分钟。
点击查看大图7.将腌好的鸡放入砂锅（调味品可以冲洗掉），我没去掉，我想让滋味更浓郁。
点击查看大图8.加入过滤后的纯净水或者矿泉水。
点击查看大图9.盖上砂锅盖子，擦干锅身及锅底的水。
点击查看大图10.大火烧开。
点击查看大图11.撇去浮沫转小火。
点击查看大图12.焖制1.5小时。出锅前几分钟，放入枸杞，鲜茶叶油炸后放入即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
