酱汤角瓜

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1.角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。

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2.将角瓜切片。

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3.切葱花，把肉肠切片。

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4.起锅热油，爆香葱花，放入大豆酱炒匀。

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5.加适量清水烧开后，小火熬10分钟。即成酱汤。

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6.把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。

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7.再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。

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8.放味精提鲜，即可出锅食用。