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凉粉是家里人都喜欢的，成都的大小菜市场、超市什么的都能买到现成的凉粉，只需要买回家自己拌好作料就可以吃的。可是来了北方，很少有卖的，而且北方的凉粉和成都是有区别的，口味和味道都不一样。外婆来我这玩，住了很长时间，也教会了我做凉粉和凉拌凉粉，每次做它，能想起外婆，想起家的味道！
点击查看大图1.准备好绿豆淀粉
点击查看大图2.绿豆淀粉加水，调匀（比例是1:6左右）
点击查看大图3.全程小火加热
点击查看大图4.不停搅拌，以免糊锅，全程小火哦
点击查看大图5.小火煮至，淀粉糊透明状
点击查看大图6.再继续5分钟左右，不停搅拌
点击查看大图7.关火倒入合适的碗中，晾凉，放入冰箱。等三四个小时后再取出
点击查看大图8.取出凉粉，倒扣在案板上，就能轻松脱掉碗了
点击查看大图9.改刀，放入碗中
点击查看大图10.准备好豆豉，这个东西是非常关键的，既提味，又有豆豉的特殊香味。（当然吃不了豆豉的亲们可以不放哦）这个方法还是外婆教我的哦
点击查看大图11.切好小葱末
点击查看大图12.取空碗调汁，放入自己做好的辣椒油几勺
点击查看大图13.再放入自己做的花椒油一勺，然后加入醋、糖、一点盐等上述配料
点击查看大图14.撒上豆豉和葱花
点击查看大图15.拌好后食用，麻辣味浓郁，豆豉鲜香
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
