万圣节南瓜包

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1.波兰种提前一晚上调好放冰箱冷藏发酵，或者室温发酵3-4小时至起泡泡即可。主材料称重。

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2.把主材料和波兰种按照先液体后粉类的顺序放入面包机内，盐和酵母对角放，启动一个揉面程序。

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3.揉好的面团取出盖上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大。

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4.另取20克南瓜面团加入巧克力粉揉成巧克力面团，放冰箱冷藏备用。

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5.发酵完成的面团用手指在中间戳一个洞不回缩不回弹说明发酵完成。

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6.发酵好的面团取出按压排气后分成12等份，再静置10分钟。

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7.取一南瓜面团按压擀开，从左往右卷起。

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8.3个卷好的面团为一组。

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9.3个卷好的面团两头捏紧，收口朝下。

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10.取出巧克力面团分成4份。

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11.取一巧克力面团揉成上细下粗的条状，用刮板切两刀，不要切断。

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12.把整形好的巧克力面团轻压贴紧南瓜面团上，4个依次做好，放温暖处发酵至两倍大。

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13.二发完成后的南瓜包，烤箱预热，160度25分钟。

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14.取适量巧克力加热成液体，然后挤在出炉放凉后的南瓜包面上，装饰成表情。完成。

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15.成品图。

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16.成品图。

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17.成品图。