红烧鲟鱼

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1.鱼洗净控干，可以用厨房纸擦干，锅里热油，素材都在图片上

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2.锅里下油，下花椒，花椒出味道捞出来扔了

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3.捞出花椒下鱼，盖锅盖，来回摇晃，不要粘锅了一两分钟就可以开盖

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4.两面煎到黄，就可以下图片上材料

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5.翻炒均匀后即可倒入黄酒，盐

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6.倒入生抽，蚝油

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7.倒入鸡精，醋翻炒均匀.

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8.温水漠过鱼，大火烧开，改小火，盖盖子炖十来二十分钟，因为我是冻鱼所以我炖了二十多分钟左右

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9.炖够时间改大火收汁就可以了