鸳鸯花卤

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1.五花肉刮去皮上细毛，用水洗净，生姜切片，备用。

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2.准备好卤水汁。

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3.锅内装入适量清水，放入姜片，煮沸。

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4.五花肉放进去焯一下。

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5.捞出过凉，沥干水分。

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6.200 ML卤汁兑400 ML清水煮沸。

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7.放入五花肉再次烧开。

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8.加盖改小火煮20分钟后熄火，浸泡2个小时。

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9.待五花肉入味后取出晾凉，切片装盘，用黄瓜和番茄花装饰即可。