自制酥麻花

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1.面粉 鸡蛋 花生 盐 糖共置盆中

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2.加水和成面团 饧发30分钟

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3.将一半面团压扁

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4.擀成饼状 切条

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5.取一面条搓细搓长 将长条朝相反的方向拧

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6.提起两端自然拧劲 再把拧好劲的一端朝相反方向拧

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7.提起两端拧起 把一头塞入另一头即成

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8.全部做完

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9.锅上火入色拉油烧至三、四成热 放入麻花炸

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10.小火炸5分钟左右

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11.麻花颜色较深时 起锅沥油即可