牛肉烧板栗

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1.板栗巧去皮、栗子放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

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2.牛肉切块状、锅烧开水牛肉焯水取掉血沫和杂质、捞出清水漂洗待用。

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3.炒锅烧热倒少许油、放香料炒香、葱姜爆锅、倒入焯过水的牛肉翻炒几下、倒入开水以没过牛肉为好。

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4.大火烧开、简单调味、倒入板栗小火慢炖至牛肉酥烂。

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5.放盐、味精大火收汁。

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6.再来一张。