蚝油尖椒炒鸭血

点击查看大图

1.鸭血切成大一点的片，开水焯一分钟，装盘，备用。

点击查看大图

2.放入适量一品鲜酱油、入甜面酱翻炒，此时可以加适量的水，以免锅干。

点击查看大图

3.倒入焯好的鸭血，入耗油、盐、鸡精，一同翻炒几分钟至鸭血熟透即可（之前鸭血焯水时候基本熟透）。