红亮浓郁---腐乳红烧肉

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1.五花肉切小块，焯水。

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2.锅中放入少量的油。

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3.下入焯水的五花肉，葱姜 八角 干辣椒。

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4.小火煸炒至五花肉微黄。捞出。

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5.锅中留底油，放入冰糖。

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6.炒制冰糖成棕红色。

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7.下入煸炒的五花肉继续煸炒均匀。

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8.倒入酱油 腐乳汁 料酒煸炒至上色。

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9.加入开水没过肉，大火烧开转小火焖至汤汁浓缩，加入盐调味即可。