【飞禽走兽篇】：陈皮兔

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1.兔肉洗净切丁，姜切片，葱切段备用。

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2.锅置火上油烧热，下入兔肉丁炸制，稍炒后改为中火。

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3.煸炒至肉干酥捞出控油。

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4.另起锅油烧热，下入陈皮煸香。

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5.放入葱姜、冰糖翻炒出香味后倒入兔肉，加适量热水没过肉块即可。

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6.加入酱油2勺、大火煮开转至小火。

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7.焖制20分钟，大火将汤汁收干即可食用。