花开小时候是爹爹家家带大的。
那时爹爹每天要务工中午赶不回时家家炒菜,家家的眼睛不好仅有的一两碗菜总是糊不拉几的要么咸要么无味,中午放学的我总是随便扒几口草草了事(长大后觉得自己特不懂事,那时同龄的孩子爸妈不在家的放学还要自己生炉子做饭)临下午上学时家家总是从内层荷包里摸摸索索的掏出些分子钱,数给我一角二分钱让我到供销社里去买面包吃。
那是我儿时最爱的一直到现在也是我最难忘的点心,一个圆形的周围切了四五刀,在我眼里它就是一朵盛开的花,因为里面包裹着红豆沙我叫它花朵豆沙面包。平时它们都在供销社的柜台里我只能隔着玻璃看,馋啊!而供销社是我上学的必经之路那个心情有人懂不?
闻着面包发酵的香味嘴里吃着香甜细腻的红豆沙,这在上世纪八十年代初是一件多么让人高兴的事啊!
即便是这样多年后家家还总跟旁人说外孙女跟着她可怜总是腌菜萝卜没好的做给我吃。殊不知在那个年代有了爹爹家家的庇护比起同龄的孩子我就是在蜜罐里长大的
。
二十多年了两老慈祥的面容犹如昨天~
1.一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2.割少许面团用手可以拉出不易破的薄膜。
3.滚圆后25~28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5.排气称重分割成5个盖上保鲜袋松弛10-15分钟。
6.取一面团按扁放豆沙包好揉圆收口朝下,
7.按扁。
8.用锋利点的刀切6下中间不要切断了,每一瓣上再切一刀并把边缘捏紧。
9.放入烤盘用手稍微整理下,盖上保鲜袋二次发酵。
10.发酵好后轻轻的刷一层鸡蛋液,中间撒点黑芝麻。
11.烤箱提前预热,180℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)
12.出炉放烤网上晾至手温即可。
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14.其实小时候吃的面包外形和这个很相似(它切的四五刀我切了八刀)
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝