花开小时候是爹爹家家带大的。
那时爹爹每天要务工中午赶不回时家家炒菜,家家的眼睛不好仅有的一两碗菜总是糊不拉几的要么咸要么无味,中午放学的我总是随便扒几口草草了事(长大后觉得自己特不懂事,那时同龄的孩子爸妈不在家的放学还要自己生炉子做饭)临下午上学时家家总是从内层荷包里摸摸索索的掏出些分子钱,数给我一角二分钱让我到供销社里去买面包吃。
那是我儿时最爱的一直到现在也是我最难忘的点心,一个圆形的周围切了四五刀,在我眼里它就是一朵盛开的花,因为里面包裹着红豆沙我叫它花朵豆沙面包。平时它们都在供销社的柜台里我只能隔着玻璃看,馋啊!而供销社是我上学的必经之路那个心情有人懂不?
闻着面包发酵的香味嘴里吃着香甜细腻的红豆沙,这在上世纪八十年代初是一件多么让人高兴的事啊!
即便是这样多年后家家还总跟旁人说外孙女跟着她可怜总是腌菜萝卜没好的做给我吃。殊不知在那个年代有了爹爹家家的庇护比起同龄的孩子我就是在蜜罐里长大的
。
二十多年了两老慈祥的面容犹如昨天~
点击查看大图1.一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
点击查看大图2.割少许面团用手可以拉出不易破的薄膜。
点击查看大图3.滚圆后25~28度盖保鲜膜进行基础发酵。
点击查看大图4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
点击查看大图5.排气称重分割成5个盖上保鲜袋松弛10-15分钟。
点击查看大图6.取一面团按扁放豆沙包好揉圆收口朝下,
点击查看大图7.按扁。
点击查看大图8.用锋利点的刀切6下中间不要切断了,每一瓣上再切一刀并把边缘捏紧。
点击查看大图9.放入烤盘用手稍微整理下,盖上保鲜袋二次发酵。
点击查看大图10.发酵好后轻轻的刷一层鸡蛋液,中间撒点黑芝麻。
点击查看大图11.烤箱提前预热,180℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)
点击查看大图12.出炉放烤网上晾至手温即可。
点击查看大图13.很多朋友私信我加微信,交流分享V信号:huakaisfdg
点击查看大图14.其实小时候吃的面包外形和这个很相似(它切的四五刀我切了八刀)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女