宫保肉丁

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1.猪肉洗净切成肉丁，加入适量盐、一勺淀粉，一勺蚝油拌匀，腌个20分钟。

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2.红萝卜、青椒、红椒、干辣椒洗净切成粒。

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3.准备好150克的腰果。（没腰果可用花生米替代）

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4.取个小碗加入1勺辣椒粉、2勺白糖、3勺酱油、4勺香醋拌均匀成香汁料备用。

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5.上锅入适量油烧热，将腰果炒熟盛出。

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6.锅里炒完腰果的底油别倒掉，加入大蒜和干辣椒煸香后，加入肉丁拌炒至半熟。

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7.接着加入红萝卜拌炒一小会。

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8.再加入青红椒拌炒均匀。

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9.加入适量盐拌炒均匀。

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10.继续加入事先调好的香汁料拌炒至快收汁时。

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11.加入腰果拌炒均匀，洒入切碎的葱花完成。

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12.成品。