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这大概是所见芋头糕中做法最复杂的一个：炒完了海米腊肠，还得把芋头也炒一炒；炒过了芋头也不算完，还得加水煮上一煮；煮过了芋头仍不罢休，再把米浆倒进去炒干结块。然后才是常规的蒸——凉——切——煎。这样做出来的芋头糕水分较少，口感想必不会有先前那么软吧。。。
没有腊肠，用了火腿代替，反正都属于腌腊制品。老老实实按程序走了一遭，效果好像还不错。
越来越喜欢这个古老的饭盒盖子了。虽然有凹凸纹，虽然嫌大了些，但厚度正好。。。。
点击查看大图1.用料：粘米粉50克，水77克，香芋150克，火腿2片，大蒜1颗，海米5克，植物油5克，五香粉1/6小勺，盐1/2小勺，黑胡椒粉1/6小勺
点击查看大图2.海米用温水浸泡2小时，至涨发。
点击查看大图3.大蒜，海米，火腿，分别切碎，香芋去皮切成小丁。
点击查看大图4.清水倒入米粉中，
点击查看大图5.搅拌成均匀粉浆，备用。
点击查看大图6.锅中倒入一半油，
点击查看大图7.放入大蒜炒香。
点击查看大图8.加入火腿，海米，小火炒香炒熟，出锅。
点击查看大图9.锅中再倒入剩下的油，
点击查看大图10.放入芋头，小火炒至表面变硬。
点击查看大图11.加入炒好的火腿，海米，炒匀。
点击查看大图12.加入适量水，没过芋头。
点击查看大图13.大火煮沸，加入五香粉，盐，黑胡椒粉。
点击查看大图14.再次煮沸，一边搅拌一边加入粉浆。
点击查看大图15.小火慢煮，并不断搅拌至面糊结块。熄火，出锅。
点击查看大图16.将煮好的芋头浆放入模具中压实，置蒸锅内，上汽后蒸30分钟左右。
点击查看大图17.熟透出锅，放至彻底冷却。
点击查看大图18.切块。
点击查看大图19.锅中倒入适量油，
点击查看大图20.放入 切好的芋头糕，中小火煎。
点击查看大图21.至表面微焦，出锅，趁热食用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
