竹荪银耳冬瓜羹（奶香）

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1.竹荪用淡盐水泡软挤干水份待用。

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2.银耳用水泡开待用

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3.冬瓜用挖丸器挖成丸。

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4.准备鸡蛋清二个打散。

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5.准备奶油一匙待用。

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6.将竹荪，银耳，冬瓜倒入鍋中加清水煮几分钟。

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7.依次加奶油，勾芡，再打入蛋清，加味精，盐。